Sapori e Profumi d'Autunno Lainese — Laino Borgo

Nel suggestivo borgo di Laino Borgo, in provincia di Cosenza, Sapori e Profumi d'Autunno Lainese accompagna il mese di ottobre con una rassegna dedicata alla gastronomia, alle tradizioni contadine e alle produzioni tipiche del territorio del Pollino.

La manifestazione propone un percorso tra i sapori della cucina locale, valorizzando ingredienti e ricette che raccontano la storia e l'identità della comunità lainese. Ogni appuntamento è dedicato a una specialità del territorio, offrendo ai visitatori l'opportunità di conoscere e degustare prodotti caratteristici della tradizione calabrese.

La rassegna si apre con la sagra del cavatieddu e del peperone rosso di Laino, protagonisti di una serata dedicata alla pasta fresca e ai sapori della cucina locale. Il secondo appuntamento celebra il fagiolo poverello bianco, legume legato alla tradizione agricola del territorio. La manifestazione si conclude con la sagra del tartufo del Pollino, dedicata ai profumi e ai prodotti dei boschi dell'area.

Ad arricchire le serate contribuiscono la musica popolare, le caldarroste e i mercatini con prodotti tipici e artigianato locale, creando un'atmosfera conviviale nel centro del paese. L'evento è un'occasione per residenti e visitatori di incontrarsi, riscoprire le tradizioni gastronomiche e conoscere le eccellenze locali.

Organizzata dalla Pro Loco di Laino Borgo in collaborazione con il Comune e le realtà del territorio, la manifestazione promuove il patrimonio culturale ed enogastronomico del borgo, valorizzando le produzioni locali e l'identità del Pollino.