Spilinga

Spilinga è una comunità collinare affacciata sul Tirreno, con profonde radici culturali e storiche, a circa 15 km da Vibo Valentia e 70 km da Catanzaro . Il Comune include le frazioni di Panaìa e Monte Poro ed è delimitato da altri comuni come Ionata, Ricadi, Limbadi, Nicotera e altri .

Il nome “Spìlinga” deriva dal greco antico σπῆλυγξ (“grotta”), probabilmente legato alle numerose cavità naturali presenti sul territorio.

L’area ha storie antiche: dominio dei Bruzi in epoca pre-romana, poi conquista romana, dominazioni bizantina, longobarda e araba–processi che hanno lasciato tracce nel tessuto culturale e locale.

La ‘Nduja di Spilinga è il prodotto simbolo: insaccato spalmabile a base di carne di maiale e abbondante peperoncino calabrese. Diffusissimo dal territorio a livello internazionale.